2012年12月18日星期二

生活中的防癌水果


世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究,指出每天至少摄取5份蔬菜、水果,就可以降低20%的患癌症风险。研究表明,有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。它们中的一些特殊成分在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面,具有其他食品难以替代的益处。

果蔬的抗癌效果,与其进食的数量有关。所以世界癌症基金会和美国癌症研究所推荐的每日水果、蔬菜的摄入量是400-800克,3-5种蔬菜,2-4种水果。

预防癌症,也应保证“足量、丰富”,其标准是:每日吃不同品种的3份蔬菜、2份水果(每份半碗100克),其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜。

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